免疫力を高めるにはビタミンA（レチノール）が良いと書かれている本
（出版年月が新しい順） （11〜20）
知識ゼロからの野菜入門
植木 もも子
旬の野菜の栄養事典 (エクスナレッジムック)
吉田 企世子
おいしく食べて健康に効く 目で見る食材便利ノート
池上 保子
最新版 医療従事者のためのサプリメント・機能性食品事典
吉川 敏一, 炭田 康史
栄養成分の事典―「図解」オールカラー
則岡 孝子
見てわかる! 栄養の図解事典 (PHPビジュアル実用BOOKS)
中村 丁次
好きになる栄養学 (KS好きになるシリーズ)
麻見 直美, 塚原 典子
戦う身体をつくる アスリートの食事と栄養
田口 素子/辰田 和佳子/長坂 聡子
安全においしく食べるための あたらしい栄養学
吉田 企世子, 松田 早苗
図解 栄養の基本がよくわかる事典
安田 和人
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