粘膜の保護にはビタミンA（α-カロテン）が良いと書かれている本
（出版年月が古い順） （21〜30）
乾物と保存食材事典
星名 桂治
クスリごはん 子ども編―おいしく食べて体に効く!
西川 千寛, リベラル社
なにをどれだけ食べたらいいの?―バランスのよい食事ガイド
香川 芳子
JISS国立スポーツ科学センターのアスリートレシピ
JISS 国立スポーツ科学センター
オールカラー しっかり学べる! 栄養学
川端 輝江
からだを温めて、やせる! 若返る! ホットスムージー
植木 もも子
からだに効く 100のスムージー
牧野直子
クスリごはん おかわりーおいしく食べて体に効く!
ヘルシーライフファミリー, リベラル社, ねこまき(ミューズワーク)
サプリメントの正体
田村 忠司
最新版 知っておきたい栄養学 (学研実用BEST暮らしのきほんBOOKS)
白鳥 早奈英
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