粘膜の保護にはビタミンA（β-カロテン）が良いと書かれている本
（出版年月が古い順） （31〜39）
クスリごはん おかわりーおいしく食べて体に効く!
ヘルシーライフファミリー, リベラル社, ねこまき(ミューズワーク)
サプリメントの正体
田村 忠司
最新版 知っておきたい栄養学 (学研実用BEST暮らしのきほんBOOKS)
白鳥 早奈英
この病気にはこんなサプリメント
斎藤 嘉美
病気・症状別クスリになる食材事典 (Tsuchiya Healthy Books名医の診察室)
池本 真二
おいしく食べて体に効くレシピ クスリごはん食堂
大島弘鼓, リベラル社, ねこまき
知識ゼロからの栄養学入門
森崎 友紀
最新版 栄養がわかる 体によく効く食材事典 (学研実用BEST)
廣田 孝子
小・中学生のための 勝てる! 強くなる! スポーツ選手の栄養満点ごはん
河谷 彰子
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