粘膜の保護にはビタミンA（β-クリプトキサンチン）が良いと書かれている本
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赤ちゃんとお母さんのための妊娠中のごはん-おなかの赤ちゃんが元気に育ついちばんやさしいレシピ120 (池田書店の妊娠・出産・育児シリーズ)
野口 真紀, 井上 裕子
栄養の基本がわかる図解事典
中村丁次
なにをどれだけ食べたらいいの?―バランスのよい食事ガイド
香川 芳子
クスリごはん おかわりーおいしく食べて体に効く!
ヘルシーライフファミリー, リベラル社, ねこまき(ミューズワーク)
からだに効く 100のスムージー
牧野直子
JISS国立スポーツ科学センターのアスリートレシピ
JISS 国立スポーツ科学センター
クスリごはん―おいしく食べて体に効く!
ヘルシーライフファミリー
からだによく効く 食材&食べあわせ手帖-栄養素とからだへの効果がわかる
三浦 理代, 永山 久夫
クスリごはん 子ども編―おいしく食べて体に効く!
西川 千寛, リベラル社
好きになる栄養学 (KS好きになるシリーズ)
麻見 直美, 塚原 典子
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