脳梗塞にはビタミンE(β-トコフェロール)が良いと書かれている本
(出版年月が古い順)
見てわかる! 栄養の図解事典 (PHPビジュアル実用BOOKS)
中村 丁次
栄養成分の事典―「図解」オールカラー
則岡 孝子