新陳代謝にはビタミンB6（ピリドキシン）が良いと書かれている本
（出版年月が古い順）
図解 栄養の基本がよくわかる事典
安田 和人
安全においしく食べるための あたらしい栄養学
吉田 企世子, 松田 早苗
知識ゼロからの野菜入門
植木 もも子
10代スポーツ選手の食材事典―持久力・瞬発力・筋力をつける!
川端 理香
