新陳代謝には亜鉛が良いと書かれている本
（出版年月が古い順）
栄養を知る事典―栄養素や体のしくみを知って健康になる (実用BEST BOOKS)
工藤 秀機, 蒲池 桂子
サプリのルール―Q&A方式でわかるサプリのすべて (CMC Books)
末木 一夫, 富田 勲
安全においしく食べるための あたらしい栄養学
吉田 企世子, 松田 早苗
栄養成分の事典―「図解」オールカラー
則岡 孝子
知識ゼロからの野菜入門
植木 もも子
栄養の基本がわかる図解事典
中村丁次
乾物と保存食材事典
星名 桂治
知識ゼロからの栄養学入門
森崎 友紀
