神経系の障害にはビタミンB3(ナイアシン)が良いと書かれている本
(出版年月が新しい順)
旬の野菜の栄養事典 (エクスナレッジムック)
吉田 企世子
栄養成分の事典―「図解」オールカラー
則岡 孝子