スキンケア・肌荒れにはビタミンA（β-カロテン）が良いと書かれている本
（出版年月が古い順） （11〜20）
栄養成分の事典―「図解」オールカラー
則岡 孝子
百科 クスリになる食べ物―自宅キッチンでできる食養生
伊藤 翠, 日本の民間療法研究会, 主婦と生活社
最新版 医療従事者のためのサプリメント・機能性食品事典
吉川 敏一, 炭田 康史
おいしく食べて健康に効く 目で見る食材便利ノート
池上 保子
50代からのサプリメント・バイブル (R60の教科書)
佐藤 務
からだによく効く 食材&食べあわせ手帖-栄養素とからだへの効果がわかる
三浦 理代, 永山 久夫
トップアスリートに学ぶ「勝負食!」 実践編
石川 三知
赤ちゃんとお母さんのための妊娠中のごはん-おなかの赤ちゃんが元気に育ついちばんやさしいレシピ120 (池田書店の妊娠・出産・育児シリーズ)
野口 真紀, 井上 裕子
クスリごはん 子ども編―おいしく食べて体に効く!
西川 千寛, リベラル社
なにをどれだけ食べたらいいの?―バランスのよい食事ガイド
香川 芳子
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