ストレスにはグルタミン酸が良いと書かれている本
(出版年月が新しい順)
からだによく効く 食材&食べあわせ手帖-栄養素とからだへの効果がわかる
三浦 理代, 永山 久夫
栄養成分の事典―「図解」オールカラー
則岡 孝子