胎児の奇形防止にはビタミンA(β-カロテン)の制限が必要と書かれている本
(出版年月が古い順)
赤ちゃんが元気に育つ妊娠中の食事レシピ―おなかの赤ちゃんと安産のための、おいしい150メニュー
長沢 池早子
好きになる栄養学 (KS好きになるシリーズ)
麻見 直美, 塚原 典子
栄養成分の事典―「図解」オールカラー
則岡 孝子
旬の野菜の栄養事典 (エクスナレッジムック)
吉田 企世子
栄養の基本がわかる図解事典
中村丁次
オールカラー しっかり学べる! 栄養学
川端 輝江