抵抗力を高めるにはビタミンA（α-カロテン）が良いと書かれている本
（出版年月が古い順）
おいしいクスリ食べもの栄養事典
池上 保子
図解 栄養の基本がよくわかる事典
安田 和人
からだにおいしい 野菜の便利帳 (便利帳シリーズ)
板木利隆
おいしく食べて健康に効く 目で見る食材便利ノート
池上 保子
旬の野菜の栄養事典 (エクスナレッジムック)
吉田 企世子
クスリごはん―おいしく食べて体に効く!
ヘルシーライフファミリー
