糖質の代謝にはビタミンB5（パントテン酸）が良いと書かれている本
（出版年月が古い順）
おいしいクスリ食べもの栄養事典
池上 保子
図解 栄養の基本がよくわかる事典
安田 和人
好きになる栄養学 (KS好きになるシリーズ)
麻見 直美, 塚原 典子
栄養の基本がわかる図解事典
中村丁次
オールカラー しっかり学べる! 栄養学
川端 輝江
からだを温めて、やせる! 若返る! ホットスムージー
植木 もも子
最新版 栄養がわかる 体によく効く食材事典 (学研実用BEST)
廣田 孝子
