夜盲症にはビタミンA（α-カロテン）が良いと書かれている本
（1〜10）
栄養の基本がわかる図解事典
中村丁次
なにをどれだけ食べたらいいの?―バランスのよい食事ガイド
香川 芳子
クスリごはん―おいしく食べて体に効く!
ヘルシーライフファミリー
好きになる栄養学 (KS好きになるシリーズ)
麻見 直美, 塚原 典子
からだを温めて、やせる! 若返る! ホットスムージー
植木 もも子
安全においしく食べるための あたらしい栄養学
吉田 企世子, 松田 早苗
最新版 知っておきたい栄養学 (学研実用BEST暮らしのきほんBOOKS)
白鳥 早奈英
見てわかる! 栄養の図解事典 (PHPビジュアル実用BOOKS)
中村 丁次
オールカラー しっかり学べる! 栄養学
川端 輝江
栄養を知る事典―栄養素や体のしくみを知って健康になる (実用BEST BOOKS)
工藤 秀機, 蒲池 桂子
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