夜盲症にはビタミンA（α-カロテン）が良いと書かれている本（出版年月が新しい順）（1〜10）

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廣田孝子
知識ゼロからの栄養学入門

森崎友紀
最新版知っておきたい栄養学 (学研実用BEST暮らしのきほんBOOKS)

白鳥早奈英
からだを温めて、やせる! 若返る! ホットスムージー

植木もも子
オールカラーしっかり学べる! 栄養学

川端輝江
なにをどれだけ食べたらいいの?―バランスのよい食事ガイド

香川芳子
クスリごはん―おいしく食べて体に効く!

ヘルシーライフファミリー
栄養の基本がわかる図解事典

中村丁次
旬の野菜の栄養事典 (エクスナレッジムック)

吉田企世子
おいしく食べて健康に効く目で見る食材便利ノート

池上保子

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