やせには脂質が良いと書かれている本

栄養を知る事典―栄養素や体のしくみを知って健康になる (実用BEST BOOKS)

工藤秀機, 蒲池桂子
図解栄養の基本がよくわかる事典

安田和人
最新版からだに効く栄養成分バイブル

中村丁次, 主婦と生活社