溶血性貧血にはビタミンE(β-トコフェロール)が良いと書かれている本
栄養の基本がわかる図解事典
中村丁次
見てわかる! 栄養の図解事典 (PHPビジュアル実用BOOKS)
中村 丁次
オールカラー しっかり学べる! 栄養学
川端 輝江
図解 栄養の基本がよくわかる事典
安田 和人
栄養成分の事典―「図解」オールカラー
則岡 孝子
完全図解版 食べ物栄養事典―この症状・病気に効くこの食品、この成分 (主婦の友ベストBOOKS)
中嶋 洋子, 阿部 芳子, 蒲原 聖可
旬の野菜の栄養事典 (エクスナレッジムック)
吉田 企世子