びんなが（生）

びんなが（生）に含まれる栄養成分値（121）

Thunnus alalunga

切り身は、ツヤがあり、筋目が等間隔で、直線に通っているもの。赤身は鮮やかな赤色のもの。トロはピンク色に白い脂肪が細かく入っているものがよい。ドリップがしみ出しているものは避ける。