あらげきくらげ(乾)

あらげきくらげ(乾)

あらげきくらげ(乾)に含まれる栄養成分値(121)

学名

Auricularia spp.

多く含まれる栄養素(全1878品中)

一般成分

食物繊維

脂肪酸

別の部位、または別の状態

保存

場所 状態 方法
冷暗所 乾燥

選び方

乾燥品は充分に乾燥していて、形がよく、大きめで砕けていなく、ある程度厚みがあるもの。表面が黒いもの、カビなどが生えていないものがよい。生のものは色が濃く、全体にしっとりとしたもの。