アーティチョーク（花らい、生）
アーティチョーク（花らい、生）に含まれる栄養成分値
（121）
学名
Cynara scolymus
多く含まれる栄養素（全1878品中）
14位
食物繊維（水溶性）
119位
食物繊維（総量）
256位
ビタミンB9（葉酸）
一般成分
食物繊維
脂肪酸
別の部位、または別の状態
アーティチョーク（花らい、ゆで）
選び方
全体的に鮮やかな緑色のもの、灰色がかったものは古いので避ける。肉厚でかたくしまっていて、ずっしりと重みがあるのもがよい。
