そば粉（全層粉）
そば粉（全層粉）に含まれる栄養成分値
（121）
学名
Fagopyrum esculentum
多く含まれる栄養素（全1878品中）
43位
シスチン
47位
リグノセリン酸
65位
ビタミンB7（ビオチン）
一般成分
食物繊維
脂肪酸
別の部位、または別の状態
そば粉（内層粉）
そば粉（中層粉）
そば粉（表層粉）
選び方
よく乾燥しているものがよい。
