まだこ（生）

まだこ（生）

まだこ（生）に含まれる栄養成分値（121）

学名

Octopus vulgaris

多く含まれる栄養素（全1878品中）

一般成分

食物繊維

脂肪酸

別の部位、または別の状態

選び方

生はツヤがあり、吸盤の吸い付きがよいもの。ゆでだこは身にしっかりした弾力があり、鮮やかなあずき色のもの。粘りがあるものや、皮が剥がれているものは避ける。