こういか(生)
こういか(生)に含まれる栄養成分値
(121)
学名
Sepia esculenta
多く含まれる栄養素(全1878品中)
97位
セレン
111位
コレステロール
127位
リジン
一般成分
食物繊維
脂肪酸
別の部位、または別の状態
いかフライ(フライ用、冷凍)
選び方
目が黒く澄んでいるもの。全体に透明感があり、身にツヤとハリがあって胴にしっかりした弾力があるもの。吸盤に吸着力があるものがよい。