しいら（生）
しいら（生）に含まれる栄養成分値
（121）
学名
Coryphaena hippurus
多く含まれる栄養素（全1878品中）
103位
ビタミンB3（ナイアシン）
124位
ドコサペンタエン酸（n-6）
126位
ヘキサデカトリエン酸
一般成分
食物繊維
脂肪酸
選び方
目が澄んでいて、エラの赤色が鮮やかで、体に厚みがあり、引き締まっているもの。全体にツヤがあり、光っているもの。切り身は淡いピンク色をしたものがよい。
