たちうお(生)
たちうお(生)に含まれる栄養成分値
(121)
学名
Trichiurus lepturus
多く含まれる栄養素(全1878品中)
6位
ヘキサデカトリエン酸
10位
ヘキサデカジエン酸
17位
ドコサペンタエン酸(n-3)
一般成分
食物繊維
脂肪酸
選び方
目が澄んでいて、体に厚みがあり、引き締まっているもの。全体にツヤがあり、体表の銀粉がはがれ落ちていないもの。1メートル前後の大きさのものが最も味がよい。