ひゅうがなつ(砂じょう、生)

一般成分

食物繊維

脂肪酸

選び方

果皮は鮮やかな黄色でハリとツヤがあり、きめの細かいもの。ヘタは切り口がやや小さめのものがよい(軸が細いと余分な水分を吸収しないで、糖度が高まるため)。皮は薄く、持ったときに皮と実の間に隙間がないもの(皮が浮いているものは、中の果肉がしぼんできているため)。軽めのものは、中身がパサパサな場合があるので、手で持ってみてズッシリと重みがあるものがよい。形が丸く整い、香りのよいもの。