うぐい（生）
うぐい（生）に含まれる栄養成分値
（121）
学名
Tribolodon hakonensis
多く含まれる栄養素（全1878品中）
53位
ビタミンD
140位
ビタミンB12（シアノコバラミン）
144位
ヘキサデカトリエン酸
一般成分
食物繊維
脂肪酸
選び方
目が澄んでいて、エラの赤色が鮮やかで、体に厚みがあり、引き締まっているもの。体のぬめりに透明感があるもの。夏場は寄生虫がつくことがあるため、生食は避ける。
