かんぴょう(乾)に含まれる栄養成分値(可食部100 gあたり)
一般成分
- エネルギー(キロカロリー)
- エネルギー(キロジュール)
- 水分
- たんぱく質
- たんぱく質(アミノ酸組成による)
- 脂質
- トリアシルグリセロール当量
- 炭水化物
- 灰分
ミネラル
- ナトリウム
- カリウム
- カルシウム
- マグネシウム
- リン
- 鉄
- 亜鉛
- 銅
- マンガン
- ヨウ素(ヨード)
- セレン
- クロム
- モリブデン
ビタミン
- ビタミンA(レチノール)
- ビタミンA(α-カロテン)
- ビタミンA(β-カロテン)
- ビタミンA(β-クリプトキサンチン)
- ビタミンA(β-カロテン当量)
- ビタミンA(レチノール当量)
- ビタミンD
- ビタミンE(α-トコフェロール)
- ビタミンE(β-トコフェロール)
- ビタミンE(γ-トコフェロール)
- ビタミンE(δ-トコフェロール)
- ビタミンK
- ビタミンB1(チアミン)
- ビタミンB2(リボフラビン)
- ビタミンB3(ナイアシン)
- ビタミンB6(ピリドキシン)
- ビタミンB12(シアノコバラミン)
- ビタミンB9(葉酸)
- ビタミンB5(パントテン酸)
- ビタミンB7(ビオチン)
- ビタミンC
コレステロール
- コレステロール
食物繊維
- 食物繊維(水溶性)
- 食物繊維(不溶性)
- 食物繊維(総量)
食塩相当量
- 食塩相当量
脂肪酸
- 脂肪酸(総量)
- 脂肪酸(飽和)
- 脂肪酸(一価不飽和)
- 脂肪酸(多価不飽和)
- 脂肪酸(n-3系多価不飽和)
- 脂肪酸(n-6系多価不飽和)
- 酪酸
- ヘキサン酸
- ヘプタン酸
- オクタン酸
- デカン酸
- ラウリン酸
- トリデカン酸
脂肪酸
- ミリスチン酸
- ペンタデカン酸
- ペンタデカン酸(ant)
- パルミチン酸
- パルミチン酸(iso)
- ヘプタデカン酸
- ヘプタデカン酸(ant)
- ステアリン酸
- アラキジン酸
- ベヘン酸
- リグノセリン酸
- デセン酸
- ミリストレイン酸
- ペンタデセン酸
- パルミトレイン酸
- ヘプタデセン酸
- オレイン酸
- イコセン酸
- ドコセン酸
- テトラコセン酸
- ヘキサデカジエン酸
- ヘキサデカトリエン酸
- ヘキサデカテトラエン酸
- リノール酸
- α-リノレン酸
- γ-リノレン酸
- オクタデカテトラエン酸
- イコサジエン酸
- イコサトリエン酸
- イコサテトラエン酸
- アラキドン酸
- エイコサペンタエン酸(EPA)
- ヘンイコサペンタエン酸
- ドコサジエン酸
- ドコサテトラエン酸
- ドコサペンタエン酸(n-3)
- ドコサペンタエン酸(n-6)
- ドコサヘキサエン酸(DHA)
アミノ酸
- イソロイシン
- ロイシン
- リジン
- メチオニン
- シスチン
- 含硫アミノ酸
- フェニルアラニン
- チロシン
- 芳香族アミノ酸
- スレオニン
- トリプトファン
- バリン
- ヒスチジン
- アルギニン
- アラニン
- アスパラギン酸
- グルタミン酸
- グリシン
- プロリン
- セリン
- アミノ酸
- アンモニア