こごみ(若芽、生)
こごみ(若芽、生)に含まれる栄養成分値
(121)
学名
Matteuccia struthiopteris
多く含まれる栄養素(全1878品中)
28位
ビタミンA(α-カロテン)
107位
ビタミンB9(葉酸)
113位
ビタミンE(β-トコフェロール)
一般成分
食物繊維
脂肪酸
保存
場所
状態
方法
野菜室
生
選び方
茎がみずみずしいもの。葉先の開いていないしっかりと巻いているもの、緑色が鮮やかなものがよい。