こんにゃく（しらたき）

こんにゃく（しらたき）

こんにゃく（しらたき）に含まれる栄養成分値（121）

学名

Amorphophallus konjac

多く含まれる栄養素（全1878品中）

一般成分

食物繊維

脂肪酸

別の部位、または別の状態

保存

場所 期間 状態 方法
冷蔵室 １〜２ヶ月 未開封
冷蔵室 ４〜５日 開封後、ゆでたもの
冷蔵室 ３日 開封後

選び方

触ってみて、やわらか過ぎず、適度な弾力性があり、短くぶつ切れしていないものがよい。古いものは、縮んでかたくなっている。袋入りは中の水がにごっていないものがよい。