からしな（葉、生）に含まれる栄養成分値（可食部100 gあたり）

一般成分
  • エネルギー（キロカロリー）
    26 kcal
  • エネルギー（キロジュール）
    109 kj
  • 水分
    90.3 g
  • たんぱく質
    3.3 g
  • たんぱく質（アミノ酸組成による）
    2.7 g
  • 脂質
    0.1 g
  • トリアシルグリセロール当量
    -
  • 炭水化物
    4.7 g
  • 灰分
    1.3 g
ミネラル
ビタミン
  • ビタミンA（レチノール）
    0 μg
  • ビタミンA（α-カロテン）
    0 μg
  • ビタミンA（β-カロテン）
    2800 μg
  • ビタミンA（β-クリプトキサンチン）
    0 μg
  • ビタミンA（β-カロテン当量）
    2800 μg
  • ビタミンA（レチノール当量）
    230 μg
  • ビタミンD
    (0)
  • ビタミンE（α-トコフェロール）
    3 mg
  • ビタミンE（β-トコフェロール）
    0.1 mg
  • ビタミンE（γ-トコフェロール）
    0.1 mg
  • ビタミンE（δ-トコフェロール）
    0 mg
  • ビタミンK
    260 μg
  • ビタミンB1（チアミン）
    0.12 mg
  • ビタミンB2（リボフラビン）
    0.27 mg
  • ビタミンB3（ナイアシン）
    1.2 mg
  • ビタミンB6（ピリドキシン）
    0.25 mg
  • ビタミンB12（シアノコバラミン）
    (0)
  • ビタミンB9（葉酸）
    310 μg
  • ビタミンB5（パントテン酸）
    0.32 mg
  • ビタミンB7（ビオチン）
    -
  • ビタミンC
    64 mg
コレステロール
  • コレステロール
    (0)
食物繊維
  • 食物繊維（水溶性）
    0.9 g
  • 食物繊維（不溶性）
    2.8 g
  • 食物繊維（総量）
    3.7 g
食塩相当量
脂肪酸
  • 脂肪酸（総量）
    -
  • 脂肪酸（飽和）
    -
  • 脂肪酸（一価不飽和）
    -
  • 脂肪酸（多価不飽和）
    -
  • 脂肪酸（n-3系多価不飽和）
    -
  • 脂肪酸（n-6系多価不飽和）
    -
  • 酪酸
    -
  • ヘキサン酸
    -
  • ヘプタン酸
    -
  • オクタン酸
    -
  • デカン酸
    -
  • ラウリン酸
    -
  • トリデカン酸
    -
脂肪酸
  • ミリスチン酸
    -
  • ペンタデカン酸
    -
  • ペンタデカン酸（ant）
    -
  • パルミチン酸
    -
  • パルミチン酸（iso）
    -
  • ヘプタデカン酸
    -
  • ヘプタデカン酸（ant）
    -
  • ステアリン酸
    -
  • アラキジン酸
    -
  • ベヘン酸
    -
  • リグノセリン酸
    -
  • デセン酸
    -
  • ミリストレイン酸
    -
  • ペンタデセン酸
    -
  • パルミトレイン酸
    -
  • ヘプタデセン酸
    -
  • オレイン酸
    -
  • イコセン酸
    -
  • ドコセン酸
    -
  • テトラコセン酸
    -
  • ヘキサデカジエン酸
    -
  • ヘキサデカトリエン酸
    -
  • ヘキサデカテトラエン酸
    -
  • リノール酸
    -
  • α-リノレン酸
    -
  • γ-リノレン酸
    -
  • オクタデカテトラエン酸
    -
  • イコサジエン酸
    -
  • イコサトリエン酸
    -
  • イコサテトラエン酸
    -
  • アラキドン酸
    -
  • エイコサペンタエン酸（EPA）
    -
  • ヘンイコサペンタエン酸
    -
  • ドコサジエン酸
    -
  • ドコサテトラエン酸
    -
  • ドコサペンタエン酸（n-3）
    -
  • ドコサペンタエン酸（n-6）
    -
  • ドコサヘキサエン酸（DHA）
    -
アミノ酸