どじょう（生）
どじょう（生）に含まれる栄養成分値
（121）
学名
Misgurnus anguilicaudatus
多く含まれる栄養素（全1878品中）
29位
カルシウム
34位
グリシン
43位
ビタミンB2（リボフラビン）
一般成分
食物繊維
脂肪酸
別の部位、または別の状態
どじょう（水煮）
選び方
大型で丸々と太っていて、表皮にぬめりがあるもの。
