まこんぶ（素干し）
まこんぶ（素干し）に含まれる栄養成分値
（121）
学名
L. japonica
多く含まれる栄養素（全1878品中）
1位
ヨウ素（ヨード）
5位
カリウム
18位
クロム
一般成分
食物繊維
脂肪酸
選び方
緑色を帯びた黒色で、ツヤがあるもの。なるべく平らで幅広く、肉厚のものがよい。虫食いや変色がなく、よく乾燥したもの。
