つるむらさき（茎葉、生）

つるむらさき（茎葉、生）

つるむらさき（茎葉、生）に含まれる栄養成分値（121）

学名

Basella rubra

多く含まれる栄養素（全1878品中）

一般成分

食物繊維

脂肪酸

別の部位、または別の状態

保存

場所 状態 方法
野菜室 生

選び方

葉は鮮やかな濃い緑色で、みずみずしくハリとツヤがあり、肉厚のもの。葉がしっかりと茎についているもの。茎がなるべくまっすぐでツヤのあるものがよい。