やまめ（養殖、生）
やまめ（養殖、生）に含まれる栄養成分値
（121）
学名
Oncorhyncus masou masou
多く含まれる栄養素（全1878品中）
102位
ヘキサデカテトラエン酸
105位
γ-リノレン酸
106位
ヘキサデカトリエン酸
一般成分
食物繊維
脂肪酸
選び方
目が澄んでいて、エラの赤色が鮮やかで、体に厚みがあり、引き締まっているもの。ぬめりがあり、全体にツヤがあるもの。小判状の斑点が鮮明で、背の黒い点が鮮明なもの。
