みょうが(花穂、生)
みょうが(花穂、生)に含まれる栄養成分値
(121)
学名
Zingiber mioga
多く含まれる栄養素(全1878品中)
42位
水分
121位
ビタミンA(α-カロテン)
141位
マンガン
一般成分
食物繊維
脂肪酸
保存
場所
期間
状態
方法
冷凍室
2〜3週間
生
野菜室
1週間
生
選び方
香りが強く、外皮の色が、鮮やかな赤色でツヤがあるのもの。小ぶりでふっくらと丸みがあり、固くが締まっていているものがよい。触ってふかふかするものは、中が空洞で苦みがある。緑がかっているものや、花が咲いているものは避ける。