なめこ（生）
なめこ（生）に含まれる栄養成分値
（121）
学名
Pholiota nameko
多く含まれる栄養素（全1878品中）
148位
ビタミンB7（ビオチン）
172位
水分
184位
食物繊維（水溶性）
一般成分
食物繊維
脂肪酸
別の部位、または別の状態
なめこ（ゆで）
なめこ（水煮缶詰）
保存
場所
期間
状態
方法
冷凍室
２週間
生
野菜室
２〜３日
生
選び方
表面のぬめりがたくさんついていて、濁っていないものがよい。カサが開ききってしまっていたり、カサに切れ目があるものは避ける。（鮮度が落ちるとカサが開いてしまう）
