根みつば（葉、生）

根みつば（葉、生）

根みつば（葉、生）に含まれる栄養成分値（121）

学名

Cryptotaenia japonica

多く含まれる栄養素（全1878品中）

一般成分

食物繊維

脂肪酸

別の部位、または別の状態

保存

場所 期間 状態 方法
冷凍室 ３〜４週間 生
野菜室 ４〜５日 生

選び方

葉は鮮やかな緑色で、葉先がピンと張っており、香りが強いもの。茎の緑と白い境目がはっきりしていて白い部分がおおいもの。茎は白く、軸にハリがあるものがよい。葉の緑が濃すぎるものは育ちすぎていることが多いので避ける。茎が折れているものや、茶色いものは鮮度が悪い。