米、陸稲穀粒（精白米）

米、陸稲穀粒（精白米）

米、陸稲穀粒（精白米）に含まれる栄養成分値（121）

学名

Oryza sativa

多く含まれる栄養素（全1878品中）

一般成分

食物繊維

脂肪酸

別の部位、または別の状態

選び方

粒がそろっていてひび割れてなく、ツヤがあり、透き通ったものがよい。白濁した米は乾燥が不十分で白米特有の粘り気が出ない。