ぜんまい（生ゼンマイ、若芽、生）

ぜんまい（生ゼンマイ、若芽、生）

ぜんまい（生ゼンマイ、若芽、生）に含まれる栄養成分値（121）

学名

Osmunda japonica

多く含まれる栄養素（全1878品中）

一般成分

食物繊維

脂肪酸

別の部位、または別の状態

保存

場所 状態 方法
野菜室 生

選び方

みずみずしくハリとツヤがあり、先端がきれいな渦巻きで、若芽が綿毛におおわれたもの。香りが強く、軸が折れる程度にかたいものがよい。