ライ麦粉
ライ麦粉に含まれる栄養成分値
（121）
学名
Secale cereale
多く含まれる栄養素（全1878品中）
23位
食物繊維（水溶性）
54位
プロリン
76位
ビタミンE（β-トコフェロール）
一般成分
食物繊維
脂肪酸
別の部位、または別の状態
ライ麦（全粒粉）
選び方
よく乾燥しているものがよい。
