ぎんだら（生）
ぎんだら（生）に含まれる栄養成分値
（121）
学名
Anoplopoma fimbria
多く含まれる栄養素（全1878品中）
13位
イコセン酸
22位
ビタミンA（レチノール）
22位
ドコセン酸
一般成分
食物繊維
脂肪酸
選び方
目が澄んでいて、エラの赤色が鮮やかで、体に厚みがあり、引き締まっているもの。鮮度が落ちると、体表がさらに黒く変化するので、できるだけ黒くないものがよい。
