みかん(じょうのう、早生、生)
みかん(じょうのう、早生、生)に含まれる栄養成分値
(121)
学名
Citrus unshiu
多く含まれる栄養素(全1878品中)
10位
ビタミンA(β-クリプトキサンチン)
111位
ビタミンA(α-カロテン)
144位
ビタミンC
一般成分
食物繊維
脂肪酸
別の部位、または別の状態
みかん(じょうのう、普通、生)
みかん(砂じょう、早生、生)
みかん(砂じょう、普通、生)
みかん(果実飲料、ストレートジュース)
みかん(果実飲料、濃縮還元ジュース)
みかん(果実飲料、果粒入りジュース)
みかん(果実飲料、50%果汁入り飲料)
みかん(果実飲料、20%果汁入り飲料)
みかん(缶詰、果肉)
みかん(缶詰、液汁)
保存
場所
期間
状態
方法
冷凍室
3〜4週間
冷暗所
3週間
生
選び方
皮の色は鮮やかな濃いオレンジ色でツヤがあり、色ムラがなく、皮のつぶつぶがはっきりしたもの。ヘタの切り口がやや小さめのものがよい(軸が細いと余分な水分を吸収しないで、糖度が高まるため)。皮は薄く、持ったときに皮と実の間に隙間がないもの(皮が浮いているものは、中の果肉がしぼんできているため)。形は全体的にやや平べったく、手で持った時にズッシリと重みがあるものがよい。ヘタが乾ききっているものや日焼けして色が薄くなっているようなものは避ける。