うに(生うに)
うに(生うに)に含まれる栄養成分値
(121)
多く含まれる栄養素(全1878品中)
11位
グリシン
24位
ビタミンB9(葉酸)
35位
アラキドン酸
一般成分
食物繊維
脂肪酸
別の部位、または別の状態
うに(粒うに)
うに(練りうに)
選び方
色が鮮やかで光沢があり、形がしっかりしていて、やや盛り上がった感じのもの。殻つきのものはトゲがかたく、口がしっかり閉じているものがよい。