ごま(乾)
ごま(乾)に含まれる栄養成分値
(121)
学名
Sesamum indicum
多く含まれる栄養素(全1878品中)
10位
アルギニン
12位
含硫アミノ酸
14位
メチオニン
一般成分
食物繊維
脂肪酸
別の部位、または別の状態
ごま(いり)
ごま(むき)
選び方
粒の大きさがそろっていて、色つやがよく、香りが強く充分に乾燥しているものがよい。細かいゴミなどが入っているものは避ける。皮がついているほうが栄養価は高い。