あさり（生）

あさり（生）に含まれる栄養成分値（121）

Ruditapes philippinarum

別の部位、または別の状態

殻が大きく、模様が鮮明なもの。殻がしっかりしまっていて、水に入れると、閉じた殻から水管を出すもの。潮（しお）の香りがするものがよい。殻が割れているものは避ける。むき身はツヤとハリがあるものがよい。