まながつお（生）

まながつお（生）に含まれる栄養成分値（121）

Pampus argenteus

目が澄んでいて、エラの赤色が鮮やかで、体に厚みがあり、引き締まっているもの。全体にツヤがあり、銀色に光っていて、ヒレがピンと張っていて、ウロコがしっかりとついているものがよい。