そうめん・ひやむぎ(乾)

一般成分

食物繊維

脂肪酸

別の部位、または別の状態

保存

場所 期間 状態 方法
冷暗所 1〜2年 乾めん、未開封

選び方

色が均一で、よく乾燥しているものがよい。湿気を含みやわらかくなっていたり、油焼けして黄色がかっているものや、カビの生えているものは避ける。