だいず、全粒（ブラジル産、乾）
だいず、全粒（ブラジル産、乾）に含まれる栄養成分値
（121）
学名
Glycine max
多く含まれる栄養素（全1878品中）
1位
モリブデン
11位
ビタミンE（δ-トコフェロール）
19位
ビタミンE（β-トコフェロール）
一般成分
食物繊維
脂肪酸
別の部位、または別の状態
だいず、全粒（日本産、乾）
だいず、全粒（日本産、ゆで）
だいず、全粒（米国産、乾）
だいず、全粒（中国産、乾）
保存
場所
期間
状態
方法
冷暗所
１年
乾燥
冷凍室
１ヶ月
ゆで
冷蔵室
３日
ゆで
選び方
粒の大きさがそろっていて、表面の色つやがよく、充分に乾燥しているものが良品。虫食いや割れた豆などがまざっているものや、皮にしわが多いものは避ける。
