ししとうがらし(果実、生)
ししとうがらし(果実、生)に含まれる栄養成分値
(121)
学名
Capsicum annuum
多く含まれる栄養素(全1878品中)
61位
ビタミンC
205位
ビタミンK
206位
ビタミンA(β-カロテン)
一般成分
食物繊維
脂肪酸
別の部位、または別の状態
ししとうがらし(果実、油いため)
選び方
鮮やかな緑色で、みずみずしくハリとツヤのあるもの。ヘタはピンと伸びているものがよい。少ししわがあるぐらいの感じのものの方が、柔らかくて食べやすい。ヘタの切り口が黒ずんでいるものは古いので避ける。